Cilento-Küche und Mittelmeerdiät: was im Cilento essen
Olivenöl, Menaica-Sardellen, frische Pasta und Fisch des Tages — die UNESCO-Mittelmeerdiät ist hier entstanden.
In Acciaroli, nur 15 Minuten von Villa MaLuGio entfernt, leben einige der ältesten Menschen der Welt. Das Geheimnis ist die alltägliche Cilento-Küche: Cilento-DOP-Olivenöl, saisonales Gemüse, einfacher Fisch, Brot aus alten Getreidesorten, lokaler Wein. Wir sind im Herzen der Mittelmeerdiät, die in Pioppi — 20 Minuten von Casal Velino — als UNESCO-Erbe anerkannt wurde.
Cilento DOP Olivenöl
Aus Pisciottana- und Rotondella-Oliven, fruchtig und leicht.
Menaica-Sardellen
Mit alten Techniken gefangen, von Hand gesalzen. Slow Food Presidio.
Cavatelli und Fusilli
Handgemachte frische Pasta mit Tomaten, Ricotta oder Podolica-Rinderragù.
Weiße Cilento-Feigen
DOP, getrocknet und mit Mandeln und Orangenschale gefüllt.
Büffelmozzarella
Aus der Sele-Ebene, jeden Morgen frisch.
Cilento DOC Wein
Aglianico, Fiano und Greco aus autochthonen Reben bei Castellabate.
Bewertungen 4,9/5 · Familien und Gruppen bis 12 Gäste
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